auf 1660 m ü.M.
AM SONNIGEN HEINZENBERG
AKTUELLES
ÜBER UNS
Regula und Patrick Arpagaus sind naturverbunden, bodenständig und lieben die Arbeit mit den Tieren. Aus Überzeugung führen sie ihren Betrieb nach den strengen Richtlinien von Bio-Suisse, um die artenreiche Blütenpracht auf ihren Weiden zu erhalten. Im Sommer 2019 gingen die beiden zusammen z'Alp, nach dem Regula bereits mehrere Sommer als Älplerin verbrachte. Es gefiel ihnen so sehr, dass ihnen danach einfach etwas fehlte. So fassten sie den Entschluss, einen eigenen Betrieb zu suchen. Patrick ist auf einem Bauernhof in der Cadi aufgewachsen, er ist gelernter Landmaschinenmechaniker und Landwirt als auch in Teilzeit Pisten-Patrouilleur im Skigebiet. Regula wuchs im Rheintal auf, ist ausgebildete Lehrerin und leidenschaftliche Berglerin. Seit August 2021 gehört Sohn Mattiu zur Familie, im Februar 2024 kam Tochter Bigna zur Welt.
BETRIEB
Zum Hof Bruneir oberhalb des Dorfes Tschappina gehören rund 20 Hektar Landwirtschaftliche Nutzfläche in der Bergzone 4. Davon sind 28% Biodiversitätsförderflächen. Eine schonende Bewirtschaftung mit späten Schnittzeitpunkten schützt gefährdete Tiere während ihrer Brutzeit und gewährleistet nachhaltig die Artenvielfalt. Deshalb und weil die Vegetationszeit auf dieser Höhe sowieso eher kurz ist, gestalten sich unsere Sommermonate sehr intensiv. Wir geben gerne Einblick in unseren Alltag und bieten Interessierten, Pensionierten oder auch Ferienleuten die Möglichkeit, bei uns freiwillig mitzuwirken. Melde dich bei uns, wenn du Landwirtschaft hautnah erleben möchtest!
10 Kühe, 4 bunt gemischte Hühner, Hund Basco und 2 Katzen leben mit uns auf dem Betrieb.
Wir halten behornte Original Braunvieh-Kühe – eine robuste und berggängige Zweinutzungsrasse. Zur Herde gehören auch 7–9 Kälber, die mit ca. 4–6 Monaten für Bio-Weide-Beef-Produktion weiterverkauft werden. 2–3 davon nutzen wir für unsere Direktvermarktung. Die Haltung im Freilaufstall ermöglicht den Tieren, selber zu entscheiden, ob sie draussen im Laufhof die Sonne geniessen, Fressen oder in der Liegehalle ruhen wollen.
Den Sommer verbringen die Kühe auf der nahegelegenen Bruchalp. Dort wird ihre Milch zu Alpkäse und Butter verarbeitet. Im Winter tränken wir mit der Milch die Kälber. Wir möchten möglichst Antibiotika-frei produzieren und setzen darum Alternativmedizin oder Homöopathie ein.
FLEISCH VOM JUNGRIND (Mischpakete*)
31 Fr./kg
Mindestbestellmenge 1/8 (= 10–12 kg)
KUHFLEISCH
verschiedene Würste
Salsiz
7 Fr./Paar
EIER aus Freilandhaltung
auf Anfrage
BIENENHONIG (aus Gams)
13 Fr./500g
6.50 Fr./250g
GESCHENKKORB (Honig, Käse, Salsiz)
im Wert von 30.– oder 50.– Fr.
*Mischpakete bestehen aus Voressen, Filet, falsches Filet, Braten, Siedfleisch, Koteletten, Geschnetzeltes, Huftplätzli, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Hohrückensteak, Hackfleisch, Fleischkäse. Erhältlich als 1/8, 1/4, 1/2 Jungrind
PRODUKTE
Wir verkaufen:
ALPKÄSE (jeweils ab August)
21 Fr./kg